大師嚴選50道宴客菜 本書提供以健康食材與烹飪法所調配出來的五十道好料理
大師嚴選50道宴客菜
50道做起來輕鬆，吃起來味美的佳餚，
讓你 以一桌健康好料討客人歡心！
燒一手好菜請客囉！
誰說宴客菜一定要又油又膩才體面？
本書提供以健康食材與烹飪法所調配出來的五十 道好料理，
讓做菜的人輕鬆烹飪，讓吃的人放心大啖，
吃不膩的五十道宴客菜幫你顧面子！
■作者簡介
陳 穎仁
前中華素食協會理事長、善仁齋素食館董事長。
學歷：專科學校自學進修學力鑑定考試及格。
經歷
北城素食餐廳主 廚
全省素食之家主廚
松林素菜餐廳主廚
禪綠素菜餐廳主廚
觀世音素菜餐廳行政主廚
千喜屋素菜餐廳總經理
中 華素食技能發展協會理事長
職訓局中餐檢定評鑑委員
佛光山佛光會烹飪班講師
新竹社區婦女關懷協會素食班講師
觀光局中華美食 展第一屆模範名廚
第二屆教授與名廚研討會主講名廚
第一屆中華美食展國際賽個人銀牌團體銅牌
第一屆客家美食展菜餚設計及訓練老師
大 磬企業食品有限公司技術顧問
日本九州天然王國技術顧問
教育部教師專案素食乙級專任講師
喬治中學成人教育班素食講師
淡水社 區大學素食班講師
現任
中華素食技能發展協會名譽董事長
社團法人中華中外美饌研究發展協會常務理事
職訓局中餐檢定 評鑑委員
育達中學餐飲科顧問
大磬企業食品有限公司技術顧問
桃園餐飲協會素食專業講師
著作：《素菜真跡》、《素菜珍饌》。
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